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好的岩茶有灵魂——闽王茶

2018-03-17 来源:中国网  编辑:小道消息 [热度:℃,人参与讨论]

行遍天涯真老矣。

愁无寐,

鬓丝几缕茶烟里。

——陆游

好茶,斟在杯盏里,水面上飘漾着一层淡淡的烟雾,一如江河湖海上腾起的烟云,颇有烟波浩渺的意蕴,只不过袖珍了些,也多了一份亲近的禅悦。

人生遭际不可预期,凡事皆有因果。“一壶茗茶品禅味,半榻茶烟养性灵。”茶之灵,恩养人之性。

生命的终结或许是另一种存在的开始,那南方姑娘不是就将自己的报恩之情凝练入那一抹茶烟,让乐善好施、知恩图报的品性久久传颂。

时光可以催老人的容颜,却无法吞没圣洁的灵魂。人年岁越大,便越懂得茶滋味,“早年读诗知茶苦,晚岁诵经悟茗香。”阅历丰盈,世事洞明,更能体味茶的性灵,在摇曳飘渺的茶烟里参悟人活一世的真谛。

武夷岩茶 属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。好的岩茶具有以下特征!

❶形状:须质实量重,条索长短适中,紧致稍细,惟水仙香味种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。

❷色泽:色须呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且须呈有蛙皮状之小白点,此为揉捻适宜、焙火适度之特点。

❸香气:岩茶为半发醇茶,故须具有绿茶之清香与红茶之熟气,其香气愈强愈佳,且清新幽远者为上品,缺此不能称为佳品。

❹水色:岩茶水色一般呈深橙黄色,清澈鲜丽,且须冲泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。

❺滋味:岩茶之佳者,入口须有一股浓厚芬芳气味,入口过喉均感润滑活性,初虽有茶素之苦涩,过后则渐渐生津、甘甜可口。岩茶口质之好坏,几乎全部取决于气味之优劣,韵味之醇淡厚。

❻冲次:通常以能泡冲至五次以上,茶之原有气味仍未变淡者为佳,最佳者“八泡有余香”。

❼叶底:良好之茶叶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。

❽叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色。即常言的“绿叶红镶边”。

❾在物理的因子方面,如茶梗黄片、茶末含量,其他夹杂物要达到要求,越少越妙;检验所含水分、水浸出物、香油、单宁、茶素等的含量一定不能超过要求。

好的岩茶看的

武夷岩茶的产区中常常提到“三坑两涧”,它指的是“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”。这里是武夷山景区中心,亦视武夷岩茶的核心产区,古时称“正岩茶”便产于此处,而周边的岩茶古时称“半岩茶”。“三坑两涧”的岩谷之间,植被状态和遮阴条件较好,谷底有甘泉细流,夏季日照时间短,昼夜温差大;冬季岩谷可抵挡冷风,气温变化下。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石,通透性好,富含有丰富微量元素,酸度适中,茶品岩韵明显,是武夷山岩茶传统标准中,正岩茶的中心产区。换句话说,即“三坑两涧”间出产的茶是武夷岩茶中品质最优异的茶。正岩茶园土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,茶品岩韵明显。

闽王【观音降临之圣水圣茶】收购原煮霞居公司武夷山观音坑有机生态有机茶园,不仅通过国家茶叶质量监督检验中心29项检测,最近又通过欧盟共计481项号称世界最严格检测。

一杯好茶是有灵魂的,时光多妙趣,总能化腐朽为神奇。一面受着岁月的磋磨,一面又汲取着时光流逝的精华,那上好的闽王便是,在时光里洗练得久了,便自带着脱俗绝尘的飘逸,但逢遇水,茶烟腾逸,凌空高蹈,仿若是水释放了茶久久禁锢的灵魂。

品茶,品人生之五味,品生命之甘醇。一柱香,一杯茶,就是一生的缘。

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