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安吉白茶的真假辨别方法

2013-08-23 来源:  编辑:茶联网 [热度:℃,人参与讨论]

安吉白茶的真假辨别方法。安吉白茶其实要算的话应该属于绿茶类的,因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,所以也叫白茶。安吉白茶可以说的上是一种非常有名的茶叶,而且具有很多的保健功效,像是减肥护肝,保护神经细胞等,不过在我们购买或者品尝安吉白茶的时候应该怎样鉴别其优劣呢?下面我们就来认识一下安吉白茶优劣的鉴别方法。
 
1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。 
 
2、叶态。安吉白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。 
 
3、色泽。安吉白茶毫色银白有光泽,叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。
 
4、净度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。
 
5、滋味。安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
 
6、香气。嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
 
7、汤色。安吉白茶以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
 
8、叶底。安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
 
9、品评。待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
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