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黄茶文化

黄茶:做好了再闷一下的茶(上) 2014-05-26

有一种茶,在加工工艺中需要闷一下,这就是黄茶。茶人们从炒青绿茶过程中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,但是变黄的茶叶滋味变得醇厚,汤色也呈现漂» 详细

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黄茶种类—皖西黄大茶 2013-12-23

皖西为古代寿州、舒州辖境,唐宋以来盛产茶叶,这里所产的霍山黄芽、天柱香芽等在唐朝就盛名远扬,为文人墨客广为传颂,留下文字记载颇多。而明朝以后,随着炒青制法的出现» 详细

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万绿丛中一点黄 天台借黄茶推动茶产业转型升级 2013-08-18

盛夏时节,在清幽的九遮山上,天台黄茶种苗培育基地的管理人员正在对黄茶苗进行精心养护。“今年天台黄茶种苗长势良好,成活率高,现在我们已经突破了黄茶种苗培育的技» 详细

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茶叶分类之黄茶 2013-07-19

黄茶的发酵度为10%—20%,属轻发酵茶类。明朝许次纾所撰的《茶疏》(1597年)中记载了炒青绿茶演变成黄茶的历史:黄茶和绿茶的基本制作工艺相似,只是在制茶过程中加入» 详细

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君山银针——黄茶之冠 2013-07-10

我国黄茶主要分布在三个地区,一是产于四川省雅安市的蒙顶黄芽,二是安徽省霍山县的霍山黄芽,三是产于湖南省岳阳市的君山银针,而这三个地方的黄茶产销量与知名度以君» 详细

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中国黄茶的历史脉络 2013-06-19

黄茶作为中国六大茶类之一,在唐代起即为贡茶,以其独特的工艺和品质特点,被诸多王侯将相、贤达雅士所看重。改革开放后,保守的中国茶叶产业开始慢慢松动。绿茶就不说了,» 详细

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平阳黄汤 艰难重生盼辉煌 2013-05-22

  平阳黄汤汤色杏黄,回味绵长。  讯清明节前的杭州,“2013浙江省平阳黄汤敬老茶会”现场。  茶芽顺着茶匙倾入盖碗,衬着白瓷,茶色益发显得绿中带黄、黄» 详细

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“平阳黄汤”重出江湖 在清朝曾被列为贡品 2013-05-22

  讯 近日,由浙江省茶叶学会和平阳县人民政府共同举办的2013年“平阳早香茶、平阳黄汤”敬老茶会,以及“平阳县茶叶产业发展研讨会”在杭州举行。一» 详细

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黄茶诞生是个美丽的误会 2013-05-10

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君山银针:贵族的挣扎 2013-04-22

  君山银针的故事,一如杯中的茶叶,浮沉交错。面对萎缩的市场份额,君山银针曾在“黄”与“绿”间进行了艰难抉择。重新回归黄茶身份,君山银针将再» 详细

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君山银针 古法制作品饮三奇 2013-04-09

  君山,古称湘山,又名洞庭山,在八百里洞庭的浩渺烟波中,像荡漾着的一颗绿色翡翠,也似一颗随水漂来的青螺。它以山、水、林、禽、兽同生共荣,浑然一体,难怪人们常说» 详细

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岳阳黄茶名品“北港毛尖” 2013-01-23

岳阳名茶——北港毛尖历史悠久,至今已有千年。北港毛尖不仅为现代名茶,在唐朝时期就已经很有名了。北港发源于梅溪,全长2公里余,因位于南港之北而得名» 详细

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黄茶的历史发展 2012-08-02

我国黄茶的发展历史应该分为以下几个阶段: 萌芽期:西汉朝至唐之前,黄芽之名已出现,主要是出现在蒙顶黄芽和霍山黄芽这两种,蒙顶作为我国最早有文字记载的人工种» 详细

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“霍山黄芽”的辉煌历史文化 2012-01-30

安徽省霍山县盛产一种名茶--"霍山黄芽".主要产于大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地。霍山黄芽的历史悠久,唐代即有"寿州霍山之黄芽"的记载,明代王象亚的《» 详细

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中国国礼茶之乡——歙县 2012-01-29

歙县是中国茶叶主产县之一,也是安徽省第一产茶县,所产的黄山毛峰、顶谷大方、黄山绿牡丹、黄山银钩、黄山白茶多次在国内外获金奖。其中黄山白茶、雪岭青(毛峰源祖)» 详细

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